-
Sagatavošanas Laiks1 h
-
Gatavošanas Laiks20 min
-
Porcijas2
-
Gatavs1, 20 h
Jūras asaris baltvīna mērcē ir lieliska maltītes vakariņām. Izmēģini!
Vai zināji, ka Etimoloģiski nosaukumi latviešu valodā ir radnieciski un saistīti ar vārdu “ass”. Ar vārda nozīmes pārnesumu veidots asara nosaukums kurpnieks Aizupē.
Pirmo reizi sugas latviskais nosaukums asaris, konstatēts 1638. gadā, darbā “Phraseologia Lettica. Ander Theil. Verfertigt durch Georgium Mancelium”, Rīgā, 1638. 18. gs izloksnēs Zemgalē reģistrēti asers, aseris, aseriņš, aserītis.
Sastāvdaļas
Pamācība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
Puravu, cukīni un burkānu sagriez tievos salmiņos.
Šalotes sīpolus nomizo un sagrieziet sīkos gabaliņos.
Zivs fileju labi noskalo, nosusini un ierīvē ar citronu sulu, sāli un pipariem.
Uz pannas izkausē sviestu, pievieno sīpolus un cep, līdz tie kļūst caurspīdīgi un zeltaini.
Sīpolus pārliec cepamtraukā, pievieno sagatavotos dārzeņus un zirnīšus, turpini cep 1 min. Virsū uzliec zivs fileju, pārlej ar vīnu un zivju buljonu.
Cep cepeškrāsnī uz 180 °C, 15 min. Pēc tam izņem no krāsns un nolej šķidrumu bļodā.
Olas dzeltenumu sakul ar saldo krējumu un iejauc nolietajā buljonā.
Zivi un dārzeņus pārleji ar mērci un pasniedz.
Secinājums
Man patīk zivis baudīt ar viegliem salātiem. Lai labi garšo!
Atstāt Atsauksmi
Lai komentētu, jums jāpiesakās sistēmā.